외식 사업의 새로운 선두 주자로 거듭 나겠습니다.
"신 먹거리 문화 정착에 한발 앞서 나아가겠습니다."
당사는 기업체 구내식당, 건설현장 식당, 병원, 학교, 수련원등의 다수 인원의 운반급식을 진행하여 왔던바 체계적이고 효과성 있는 맞춤 급식 메뉴얼을 개발하여 운영한 경험을 바탕으로 당사의 트랜드인 밥차를 접목하여 현재 틈새 시장의 주도적인 역할을 하고 있습니다.
- 당사의 이동식밥차 사업의 주된 행사는 단체여행, 국토대장정, 수련회(종교단체 등), 드라마ㆍ영화ㆍcf 등 각종 촬영장, 동호회, 야유회, 체육대회, 개업일, 기념일 등 각종 연회, 연예인 콘서트 스포츠 스타 등 팬미팅, 축제, 문화제, 국제페스티벌 등 각종 지역사회 행사 등 시간과 장소에 제한이 없이 전국 어디든지 현지에서 직접 서비스를 제공할 수 있는 업종입니다.
- 대량인원 : 1,000명 이상 모임 일 2회 이상 식사 시 한식 및 간편식 위주 자율배식과 대면배식(배식대 다량설치) 밥차의 대규모 인원 소화능력 및 경험보유.
밥차와 도시락 및 출장뷔페 비교
배식형태 | 내용 |
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당사밥차 | 장소, 인원, 시간에 구애를 받지 않고 고객의 요구에 부응하는 신선한 원자재로 즉석에서 조리하는 서비스 |
도시락 | 혹서기 : 음식변질 사고 우려, 동절기 : 식은 음식을 먹는 불편함, 업체 편의 위주의 메뉴 구성 |
뷔 페 | 외관상 보기는 좋으나, 먹을 것 위주보다는 보이기 위한 메뉴 구성 |
※ 기대효과1) 주관사의 행사 진행에 도움이 되는 신선하고 안전한 먹거리 제공과 환경을 생각하는 서비스
2) 고객만족도 극대화 / 업체 편의 위주가 아닌 고객의 편의 위주의 먹거리 문화 제공
구분 | 내용 | 비고 |
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식재료비 | 협의운영 | - |
식단구성 | 식단 : 한정식류를 기본으로 하여 1식 4찬 운영형태로 특식과 이벤트식을 주간 세트 메뉴로 적용 특식 : 주간 1회 이상 제공 후식 : 주간 2회 이상 제공(음료/과일류 제공) 특식 : 주방설비를 고려하여 뚝배기형 특식 등 제공 고려 |
- |
식단작성기준 | 임직원의 기호도 조사에 의한 Lacal Recipe 작성 및 실행 | - |
이벤트 행사 | 수련회, 국토대장정등 이벤트 주제에 의한 특선 메뉴 제공 / 생일 등 대장정 대원들의 특별한 기념일 특식 제공 | - |
기 타 | 각종 모임 및 행사 시에는 주문에 의해 저렴한 가격으로 호텔식 수준의 이벤트식 제공 관리직 지원에 의한 메뉴 운영 및 영양사 현장 지원 | (주 2~3회) |
계절이나 고객의 성향 등을 고려한 고객 위주의 맞춤 식단 제공
축구동호회, 배드민턴, 인라인, 학교 동문체육대회, 게이트볼, 테니스, 소년체전, 전국체전 등 대량 인원의 장기적인 식사 문제에 대한 해결방안으로 식당이 없는 장소 에서도 직접요리하여 안전한 먹거리를 제공할 수 있음.
조리 후 실온에 방치하는 것을 방지하고, 배식시간의 단축으로 적온ㆍ적시의 신선한 급식을 실현
1식 1국 4~5찬으로 구성되며, 여흥을 위한 각종 술안주 등 고객이 원하는 메뉴를 즉시 조리 제공.
당사의 운영방법은 기존 뷔페 형에서 조리과정을 고객의 눈앞에서 실현하여 보다 안전한 양질의 음식을 제공하고 맛과 질 모두를 만족시킬 수 있음.
개업식 행사는 소규모 부터 대규모의 기업 창립기념일 까지 다양한 행사를 소화.
축하연 행사 또한 다양한 규모의 고객이 원하는 메뉴로 서비스 실현.
고객의 행사를 전문 이벤트 업체와 연계하여 고품격 행사로 고객에게 서비스 제공.
아파트 건설 현장이나 토목공사 현장 및 기타 기업체 구내식당 수리나 고정적인 인원의 식사를 제공해야 할 경우에 당사의 사이참 이동식 밥차가 다른 업체보다 더욱 우수한 경쟁력을 확보함.
협소한 현장조건, 병원 및 학교 구내식당의 수리, 위탁업체의 교체 등 열악한 조건에서도 운영이 가능한 장점을 보유함.
주소 | 세종특별자치시 장군면 전원마을2길 49 |
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문의전화 | 1688-5423 |